鶏白湯専門店　鶏坊や

 

 

【お店のデータ】

 

 

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2008年03月20日　<鶏で白濁スープのラーメン★>

 

鎌ヶ谷大仏で、鶏の白濁スープ(鶏白湯)が評判になっているお店があると聞きました。
「鶏白湯専門店　鶏坊や」です。
昨年の開店らしいのですが、人気があり、支店も船橋にできたそうです。

お店は、新京成線　鎌ヶ谷大仏駅から徒歩で15分ほど。


車で立ち寄る人が多いらしく、お店の前の駐車場は、満車でした。

お昼過ぎに到着、店内は空席がチラホラです。
入口右手には、券売機があり、醤油味、塩味、味噌味の3種類の味と好みのトッピングを組み合わせるようになっています。
いなりは、鶏ベースと聞くと条件反射のように塩味をイメージします。
味は塩、トッピングはチャーシューのラーメンチケットを購入しました。


塩チャーシュー麺980円


具は、チャーシュー、ニンニクチップ、レタス、半熟玉子、カイワレ大根、鶏のささみ、海苔などです。
トンブリがおしゃれ。

麺は、細麺ならがプチプチとした食感で、スープとよく絡まります。


有料トッピングのチャーシューは、薄切りのものが2枚。
柔らかで美味しいとは思いますが、200円もの価値はないかもしれません。


スープは、塩分が強く、ニンニクチップが強過ぎです。
ニンニクチップは好きですが、スープの味がわからなくなるので、別盛の方がいいと思います。


半分ほど食べたところで、付属のレモンを入れました。
レモンを入れるとさっぱりした味にガラッと変わるので、面白い工夫です。


塩分とニンニクチップが強く、スープの味がよくわからなかったのは、ちょっぴり、残念です。
もう少しスープを味あわせる配慮をしてくれたら、いいのに･･････････････････。


お店の情報はいなり★のカジカジ日誌をご覧ください。


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