本格つけめん　たれ蔵

 

 

【お店のデータ】

 

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2007年12月13日　<上野で本格つけめん？>

 

お仕事で上野の街を歩いていたら、「本格つけめん　たれ蔵」というつけめん屋さんを発見。

「食材23品目」、「7時間スープ」、「本格つけめん」など食欲をそそる言葉に魅力を感じ、丁度、お昼時だったので、食べてみることにしました。

メニューを見たらビックリです。

麺の大盛・得盛は同一料金だそうです。
普通300g、大盛600g、得盛900gから選べるようです。
一般的に麺量は茹でる前の重量で表示されていますが、「茹であがりの重量」の表示でした。
茹であがり重量の表示はあまり経験がないので想像ができません。
お店の中を見回すと、ビックリするほどの多量の麺を食べている人はいませんでした。
とりあえず大盛を注文してみました。

醤油つけめん・大盛680円

大盛で、一般的なつけめん屋さんの量でした。
得盛でも余裕で食べられそうです。
麺は中太麺で、茹で過ぎたのか、柔らかめで歯応えの少ない麺でした。
具は、支那竹、ネギ、細切れナルト、細切れチャーシュー、固茹で玉子などがつけ汁の中に入っていました。
つけ汁は、一味がかなり入っていますが甘味の方が勝り、魚介系の味が前面に出ています。

サッパリしているので、お昼や夜遅い時間にはいいかもしれませんが、魅力不足のつけめんです。
ちょっと足を延ばせば上野大勝軒もありますので、二度目はないかもしれません。

お店の情報はいなり★のカジカジ日誌をご覧ください。


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