らーめん　陸

 

 

【お店のデータ】

 

 

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2007年2月7日　<豚増しらーめん、味玉>

 

ブタが評判のお店があります。
経堂のらーめん陸です。

小田急線経堂駅から徒歩で20分位。


東京農大の近所なのですが、道に迷って、1時間位迷走して、ようやく到着。


11時半到着を目指していましたが、着いたのは12時半。
中々の人気店のようで、待ち人は7人でした。
3人後で、ブタ増しが終了でした。あぶなー。

注文は豚増しらーめん800円です。味玉100円もトッピングしました。
無料トッピングは、最初にお願いするシステムです。
麺の硬さ、野菜、アブラ、味の濃淡を伝えます。
今回は初めて食べるので、麺硬めだけをお願いしました。


盛り付けが美しいです。
評判のブタは、歯ごたえがあり、味が凝縮したブタです。美味しい。
麺もポキポキした食感がたまりません。
スープは、アブラが乳化したタイプでトロリとしています。濃厚なブタの味が凝縮されています。やや塩分が強いかもしれません。
野菜は、もやしとキャベツが別々に綺麗に盛られています。シャキシャキしていて美味しい。

かなり、お気に入りの味です。
家からかなりの距離なので、たまにしかこられないのが残念です。