麺ぽーかろぅ

 

 

【お店のデータ】

 

 

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2008年06月01日　<とまとラーメンが食べたい★>

 

なぜか南柏には、個性豊かなラーメン屋さんが集まっています。
中でも「麺ぽーかろぅ」は、超が付くほどの個性的なラーメンが食べられるお店です。


このお店は、塩ラーメンが美味しお店です。
その塩ラーメンをベースに、バリエーションを加えたメニューが個性的です。

以前は、あっさりしおらーめんでしたが、その時からトマトを使ったラーメンが気になっていました。
ラーメンにトマトって、ちょっと恐ろしい気もしますが、今回は意を決して、注文してみました。

とまとらーめん890円、大盛150円





トマト、バター、ネギ、水菜、バジルなどの具がラーメンの表面を覆い尽くしています。
赤、緑、白、黄色など色彩が美しいラーメンです。
トマトは、有機栽培のものを使い、スープで軽く煮んでから、麺の上にのせられます。

スープは、透明感があり、、鶏とカツオの風味が豊かで、繊細な味です。
食べ進めて行くとバターのまろやかさ、トマトの酸味、バジルの香りなどが強くなり、味が変化していきます。

とまとらーめんは、見た目のインパクトだけではなく、味の変化も楽しいラーメンでした。

サッパリしていて美味しいです。
ですが、バジルにトマトの組み合わと言えば、やっぱりトマトソースのスパゲティーを食べた感覚に似てしまいますね。



過去のラーメン屋さんの情報はいなり★のカジカジ日誌をご覧ください。



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