熊本ラーメン専門店　黒亭

 

 

【お店のデータ】

 

 

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2007年4月19日　<もやしラーメン大盛>

 

 

現地の人にお聞きしたら、「熊本ラーメンならこのお店ですよ」って、紹介されたお店です。
お昼を過ぎた時間帯なのに、行列ができていました。
かなりの人気店のようです。



メニューは、ラーメン560円、チャーシュー麺820円、もやしラーメン590円、卵入り820円でした。
大盛にするとプラス260円になるのがちょっとビックリです。

もやしラーメン大盛850円



大盛にすると麺だけではなく、具も増量されているようです。
260円の増額は、仕方がないのかもしれません。
豚の頭骨だけでとったスープだそうで、程よいブタの風味とラードであげたニンニクが香るスープでした。
揚げニンニクは、揚げることで甘味が増すので、スープ全体が甘味を帯びています。
具も麺もスープも、非常にバランスがよく、流石人気店と思わせる美味しいラーメンでした。